horticultura

Pret la strugurii din recolta 2012

Ca in fiecare an, soiul Perla de Csaba este primul strugure pe pe podgoriile patriei care apare pe piata. Datorita conditiilor favorabile de anul acesta, de cateva zile au aparut pe marginea drumurilor vanzatori ambulanti de Perla de Csaba. Pretul acestor struguri, fiind inceput de sezon, variaza intre 3,5 si 5 lei/kg. Trebuie sa mentionez ca acesti struguri au bobite dese si de marime medie. Aceasta mentionare are ca scop lamurirea unor consumatori care nu vor intelege de ce sunt mai scumpi decat strugurii "cu boaba mare", veniti de peste (...)

[citeste detalii]

horticultura

Drojdiile folosite in vinificare

Clasa ciupercilor se imparte in patru subclase, printre care si aceea a Ascomycetelor, care formeaza spori, numiti ascospori, in interiorul unei celule cu perete gros, numita asca. Levurile care apartin din aceste subclase cuprind doua ordine divizate in mai multe familii printre care si familia Saccharomycetaceelor, in cadrul careia Saccharomyces reprezina unul din genuri. Dar nu toate levurile formeaza asce. Cele care nu formeaza asce, cum sunt levurile rotunde, sunt considerate ciuperci imperfecte (fungi imperfecti) si apartin familiei Cryptococaceelor. (...)

[citeste detalii]

horticultura

Biblioteca tehnologului VIII

       Lucrarea de fata a profesorului Constantin Banu, Aplicatii ale aditivilor si ingredientelor in industria alimentara,  descrie in detaliu importanta anumitor substante utilizate intens in industria alimentara.           Cu respect,                         Aurelian Lupu

[citeste detalii]

horticultura

Altoirea vitei de vie - Partea a II-a

          In vederea obtinerii unor vite nobile care sa ofere strugurii de cea mai buna calitate, trebuie ca la obtinerea butasilor, atat altoiul cat si portaltoiul sa provina din plante sanatoase. Totodata, in timpul operatiunii de altoire, trebuie mentinute conditii de igiena atat care sa nu conduca la imbolnavirea viitorilor butasi.         Echipa One Acre va prezinta in filmuletul de mai sus (click aici pentru vizionare) cum se realizeaza altoirea vitelor la o (...)

[citeste detalii]

horticultura

Biblioteca tehnologului VII

       Lucrarea de fata aduce cititorilor si specialistilor din domeniul alimentar informatii privind normele de siguranta alimentara si ajuta la o mai buna intelegere a reglementarilor europene din acest domeniu.            Cu respect,                              Aurelian Lupu

[citeste detalii]

horticultura

Regiunile viticole ale Romaniei

     Oficiul National al Viei si Produsele Vitivinicole a pus la dispozitia tuturor harta zonelor cu potential viticol exploatabil din tara noastra. In harta de mai sus aveti mentionate regiunile viticole din Romania si centrele fiecarei regiuni.        Cu respect,                       Aurelian Lupu

[citeste detalii]