Filtrare
RESETEAZA
Biblioteca tehnologului XX
Nu putini sunt cei care doresc sa isi faca vinul in casa, pentru a fi siguri ca vor avea un vin natural. Dar un vin natural nu va putea ramane la fel tot timpul anului daca nu ii sunt facute anumite tratamente la timp. Pentru cei care doresc sa isi faca propriul vin, le recomand cartea lui Gheorghe Bernaz (...)
Biblioteca tehnologului XXIX
Nu putini sunt cei care doresc sa isi faca vinul acasa si intampina o problema: vinul ramane opal si nu se limpezeste. Pentru cei aflati in aceasta situatie recomand lucrarea Georgetei Septilici - "Limpezirea vinului", ocarte usor de citit ce ofera o multitudine de solutii pentru astfel de (...)
Biblioteca tehnologului XVIII
In orice activitate in care se produc alimente, igiena este foarte importanta, deoarece asigura o garantie asupra calitatii alimentului. Vinul este un aliment foarte important, iar igiena intr-o unitate de vinificatie, atat pentruincapere, cat si pentru utilaje este foarte importanta. Din acest motiv, (...)
Biblioteca tehnologului XVII
Astazi va recomand sa cititi cartea "Defectele senzoriale ale vinurilor. Recunoastere, prevenire si tratare" a autorilor Arina Antoce si Ioan Namolosanu. Cu respect, Aurelian Lupu
Biblioteca tehnologului XVI
Cartea cunoscutului oenolog Liviu Grigorica - "Stabilizarea si imbutelierea vinurilor" ofera informatiile strict necesare de care are nevoie un tehnolog, atunci cand isi pregateste vinul sa il puna la sticla, pentru a fi comercializat sau urmeaza sa fie pus la invechit. Cu respect, (...)
Biblioteca tehnologului XV
Cartea "Conditionarea, ambalarea si etichetarea vinurilor" a stimatei doamne Arina Antoce este o lucrare de exceptie ce are rolul de a destainui cateva din secretele marilor oenologi, secrete ce stau in spatele unor vinuri puse la invechit. Totodata, lucrarea informeaza si despre regulile ce (...)
Biblioteca tehnologului XV
Cartea "Conditionarea, ambalarea si etichetarea vinurilor" a stimatei doamne Arina Antoce este o lucrare de exceptie ce are rolul de a destainui cateva din secretele marilor oenologi, secrete ce stau in spatele unor vinuri puse la invechit. Totodata, lucrarea informeaza si despre regulile ce (...)
Biblioteca tehnologului XIV
Ampelografia este stiinta care studiaza, in detaliu, fiecare specie de vita de vie. Lucrarea coautorilor Constantin Tardea si Liliana Rotaru, lucrare in doua volume, ofera informatiile complete si necesare atat viticultorilor, cat si tehnologilor. Cu respect, (...)
Biblioteca tehnologului XIII
"Manualul inginerului din industria alimentara" este o lucrare ampla care are rolul de a oferi o perspectiva fiecarui tanar inginer ce paseste in acest domeniu. Cu respect, Aurelian Lupu
