Brassica nigra L.

1.Familia: Brassicaceae

2.Denumirea populară:  muştar negru

3.Tipul plantei: dicotiledonată

4 .Perioada de vegetaţie: 1 an

5. Descriere plantă:  Plantă cu rădăcină pivotantă, tulpina groasă, înaltă de 1-2 m, cu ramuri lungi, virgate, frunze lung peţiolate, cele inferioare şi mijlocii foarte mari, raceme dense, galbene, dispuse la vârful ramurilor, pedicel fructifer scurt, silicve erecte, comprimate şi brusc îngustate la capete.

6. Perioada de germinare: III-V; IX-X

7.Perioada de înflorire: VI-VIII

8.Modul de înmulţire: seminţe

9. Numărul de seminţe generate de o plantă: -

10. Perioada existenţei seminţelor în sol: >10 ani

11.Tipul plantei în funcţie de umiditate: mezofilă (creşte pe soluri revene până la reavăn-jilave

12.Tipul plantei în funcţie de temperatură: moderat termofilă (cu cerințe mijlocii spre mari față de căldură, răspândite în climatul continental de dealuri, între izotermele 7,5-10,5°C)

13.Tipul plantei în funcţie de pH-ul solului: puternic acidofilă (soluri puternic acide, pH <4,5), acidofile (cresc pe soluri acide, pH = 5-4,5), acido-neutrofile (cresc pe soluri cu pH 6-5), slab acid-neutrofile (cresc pe soluri cu pH = 6,8-6), neutro-bazifile (cresc pe soluri cu pH = 6,8-7,2), amfitolerante (plante indiferente, cu largă amplitudine ecologică față de reacția solului)

14. Tipul de sol preferat: fertile, argiloase, umede.

Se cultivă ca plantă medicinală pentru seminţe, din care se prepară muştarul. Seminţele conţin sinigrină.