Iradierea produselor alimentare ar putea fi o  solutie pentru  asigurarea  unei  alimentatii  sanatoase si  de inalta calitate  pentru  consumatori intrucat  distruge  bacterile fara  a  deteriora alimentele.Iradierea alimentelor implica fascicole  cu  electroni  , raze  gama  sau  x  si  este  aceiasi  tehniva  folosita pentru  sterilizarea produselor  si dispozitivelor medicale. Aceasta  tehnologie  de  distrugere  a  microrganismelor  are  o eficienta mult  mai mare fata  de  tratamentele  termice  sau  chimice , de  refrigerare  si  de congelare  iar  din  punct  de vedere organoleptic  produsele isi pastreza  proprietatile.

Autor: Cepraga Valentin                                                                                              29.05.2012