Aprecierea calitatii fanului

 

Primavara aduce odata cu sosirea ei, pe langa ghiocei si speranta, reinceperea activitatilor in ferma. Un aspect important, in aceasta perioada, il reprezinta aprecierea calitatii fanului utilizat inca la furajarea animalelor. 

 

Asadar, vom vorbi astazi despre modul de apreciere a calitatii fanului, mai exact despre caracterele exterioare ale acestuia. Operatiunea este cea mai expeditiva metoda pentru a aprecia fanul.

 

Astfel, aprecierea calitatii fanului dupa caracterele exterioare se face pe baza culorii, mirosului, a gradului de prafuire si scuturare, precum si umiditatea si modul de pastrare.

 

Culoarea: fanul de calitate superioara are o culare verde sau verde-inchis, daca recoltarea s-a facut in epoca optima si conditiile de pastrare au fost in conditii normale. Daca culoarea este galbuie, fanul realizat a fost produs pe timp ploios sau uscarea a durat prea mult timp.

 

Mirosul fanului de calitate este placut, cu o aroma specifica. Daca persista un miros e mucegai este posibil ca fanul sa se fi alterat in timpul depozitarii (luam un manunchi de fan si turnam apa fierbinte asteptand 2-3 minute – daca mirosul de mucegai se accentueaza inseamna ca fanul a suferit un proces de mucegaire).

 

Gradul de prafuire este un alt aspect important al calitatii fanului. Se determina prin scuturarea unei probe de fan cantarita inainte. Prin cantarirea prafului rezultat prin scuturare se determina procentul de prafuire al fanului, indicand fermierilor ca fanul e posibil sa fie vechi, deci cu o valoare furajera scazuta.

 

Gradul de scuturare al fanului e diferit de cel de prafuire prin prisma faptului ca in urma scuturarii se separa de masa fanului asa numita ”floare de fan”. Procentul de scuturatura, de ”floare” ne da indicatii asupra calitatii fanului: daca este sub 3% avem un fan de calitate buna, peste 10% avem un fan inferior.

 

Umiditatea conditioneaza calitatea fanului. Ea trebuie sa fie sub 17% in momentul depozitarii pentru a obtine un fan de calitate. Umiditatea fanului nu este o masura expeditiva deoarece se determina prin uscarea la etuva.

 

Conditiile de pastrare influenteaza direct calitatea fanului. In general un fan bine pastrat isi pastreaza culoarea si mirosul. 

 

Acestea fiind spuse, asteptam rezultatele aprecierii asupra fanului din ferma d-voastre. 

 

Drd. ing. Lucian - Ciprian MELUȚ

Februarie, 2013