Baza de calcul a fizicului de gestiune:
-    Umiditate:  14% - aparate pentru determinari rapide verificate si avizate metrologic; in caz de litigiu se determina numai prin metoda descrisa in SR ISO 712: 2010 – cereale si produse cerealiere.
            Determinarea umiditatii ( Metoda de referinta practica)
-    Impuritati: 2% , determinate conform prevederilor SR 13548:2012 .
Impuritatile de gestiune sunt formate din:
1.    seminte de buruieni , di care maxim 0,1% toxice
2.    seminte de alte plante de cultura in afara de alte cereale
3.    ceea ce trece la cernere prin ciurul cu ochiuri dreptunghiulare cu latima de 1 mm
4.    minerale: pietre, nisip, bulgari de pamant
5.    organice : fragmente de paie, pleava
6.    cornul secarei maxim,0,05%
7.    boabe cu malura, max 0,1%
Caracteristici organoleptice si sanitare: determinate conform SR 13548-2012 Grau comun( Triticum aestivum). Specificatii si STAS 6253-1980 Seminte pentru consum.
Starea sanitara: fara infestare- STAS 6280:1980- Seminte agricole. Determinarea starii sanitare.
Masa hectolitrica: min 75 kg- SR ISO 7971-3: 2010 Cereale. Determinarea densitatii in vrac.
Alte cereale- maxim 3%
Seminte de grau atacate de Fusarium – ( maxim 1.0% )
Continut de gluten umed : minim 22%
Indicele de deformare a glutenului : maxim 15 mm
Seminte de grau incoltite: maxim 2% ( indice de cadere minim 220 sec )

Ing. Gradator Avram Andreea