Stiati ca...
               O echipa de cercetatori a creat un nou soi de orez ce contine beta-caroten?
Totul a pornit de la faptul ca peste 250 milioane de oameni sufera de o deficienta in ceea ce priveste vitamina A din organism si in fiecare an un numar de 500000 de copii devin orbi si peste jumatate dintre acestia mor din cauza lipsei de vitamina A. Aceste statistici tragice ar putea fi schimbate printr-o nutritie diversificata si bogata in nutrienti, insa actualmente acest lucru este imposibil deoarece aproape jumatate din populatia globului se hraneste cu un bol de orez pe zi, orez care nu contine deloc vitamina A. Oamenii de stiinta,  inspirati fiind de narcise, s-au gandit ca imbunatatind calitatea nutritiva a orezului, vor reduce numarul deceselor in randul copiilor. Ei au descoperit ca narcisele contin niste enzime capabile sa produca beta-caroten din alte molecule, orezul are aceste molecule insa nu are enzimele capabile sa le rearanjeze in beta-caroten. Dupa multe incercari esuate de a introduce in orez genele responsabile pentru producerea acelor enzime, cercetatorii au apelat la Agrobacterium, o bacterie care in mod curent produce boli plantelor, dar care poate aduce multe benefici atunci cand genele “rele” sunt inlocuite de catre cercetatori cu gene “bune”. Pe aceasta bacterie au inserat genele care trebuiau sa ajunga in celulele orezului. Astfel au pus 2 dintre gene pe o Agrobacterium si cea de-a treia gena pe o alta Agrobacterium, iar aceste bacterii au “infectat” celulele orezului si intr-un timp foarte scurt a luat nastere in laborator orezul care continea toate cele trei gene. Acest lucru se poate observa chiar si cu ochiul liber deoarece orezul isi schimba culoare din alb in auriu.
Faptul ca orezul alb contine si foarte putin fier pe care organismul uman il poate  folosi face ca peste 40 de milioane de mame sa dea nastere prematura unor copii cu greutate foarte mica, multe dintre acestea si copiii lor murind datorita anemiei.Cercetatorii au gasit o metoda asemanatoare cu cea pe care am explicat-o mai sus, pentru a face ca in nucleul orezului sa se produca proteine capabile sa ajute organismul uman sa preia si sa inmagazineze fierul din orez.
In viitor se doreste creare unui hibrid intre aceste noi soiuri de orez care sa contina ambele beneficii, atat producerea de vitamina A cat si inmagazinarea mai eficienta a fierului in oraganism.


Surse: revista "Your world"-Genetically modified food crops, vol.10, issue no. 1
poza: http://www.goldenrice.org/

                                                                                                 Autor: Paula Groza