Tehnologia Abatorizarii Taurinelor 3

ACEST VIDEOCLIP POATE CONTINE IMAGINI CARE AR AFECTA IUBITORII DE ANIMALE

       Anterior jupuirii se executa legarea si respingerea esofagului, decornarea si detasarea extremitatilor membrelor. Jupuirea incepe de la coada si membre continuandu-se cu o prejupuire a carcasei,o sectionare circulara în jurul rectului si legarea acestuia,jupuirea manuala a abdomenului si partilor laterale ale toracelui iar in final jupuirea mecanica.

Ing. Gache Narcis Eliesei