horticultura

Recoltarea merelor

    Se apropie campania de recoltare a merelor si ne-am gandit sa aruncam la bataie cateva informatii despre cum sa realizam recoltarea fructelor la una din cele mai cunoscute specii pomicole din lume, marul.     Pentru inceput va prezentam un grup de indicatori ca dupa care sa va ghidati in momentul cand ve-ti decide momentul optim de recoltare a fructelor de mar in vederea valorificarii dar si depozitarii acestora in conditii cat mai bune si pe o durata cat mai lunga.  Acesti indicatori sunt: -    (...)

[citeste detalii]

horticultura

Tehnologia de obtinere a vinurilor rosii in gospodarie

           Dupa spusele batranilor, un pahar de vin rosu inainte de masa nu iti da doar pofta de  mancare, dar inseamna si sanatate curata. Vinul rosu este de preferabil a se consuma iarna,  nu doar din cauza faptului ca in acea perioada se consuma mai multa carne, in special carne  grasa, dar datorita continutului in compusi fenolici confera un ajutor suplimentar  sistemului imunitar, scazand riscul sa luati vreo boala de sezon: raceala, gripa, viroza. Pentru aceasta trebuie (...)

[citeste detalii]

horticultura

Tehnologia de obtinere a vinurilor aromate in gospodarie

           O categorie aparte de vinuri albe este constituita de vinurile aromate. Obtinerea  acestora trebuie atent urmarita, necesitand un timp mai lung de producere. Vinurile aromate  se obtin din soiuri de struguri destinati acestei categorii de vinuri. Ca de exemplu:  Tamaioasa Romaneasca, Busuioaca de Bohotin, Sarba, Muscat Ottonel-ul, Traminerul sunt soiuri  din care se obtin cele mai bune vinuri aromate si semiaromate. Tehnologia de obtinere a vinurilor aromate are o etapa (...)

[citeste detalii]

horticultura

Tehnologia de obtinere a vinurilor albe in gospodarie II

           In articolul precedent intitulat "Tehnologia de obtinere a vinurilor albe in gospodarie I" v-am prezentat modalitatea de obtinere a unui vin de tip oxidativ in mod casnic. In acest material ca voi prezenta cum puteti obtineun vin de tip reductiv in regim gospodaresc.            Pentru a obtine un vin cu un continut ridicat de alcool trebuie sa lasati strugurii sa se coaca cat mai bine, de preferabil sa aiba o concentratie in (...)

[citeste detalii]

horticultura

Ghid scurt de recoltare a fructelor

          Stiai ca cele mai multe fructe de la noi se coc in lunile August –Septembrie si ca gutuile sunt fructele care se coc cel mai tarziu, respectiv in luna Octombrie? Pentru a beneficia pe deplin de gustul si savoarea acestora este important sa stii care este perioada exacta de recoltare a fructelor. Iata cateva notiuni pe care orice gradinar trebuie sa le stie.                                                                         (...)

[citeste detalii]

horticultura

Tehnologia de obtinere a vinurilor albe in gospodarie I

           Pentru ca tot se apropie campania de toamna, m-am hotarat sa impartasesc, celor care nu cunosc, modalitatea de obtinere a vinului alb de tip oxidativ. Mentionez ca aceasta tehnologie sa aplica si in cadrul cramelor mari, care produc milioane de litri pe toamna, diferenta constand-o utilajele moderne si din inox.             Pentru consum casnic, obtinerea vinului nu necesita decat o cada (vas conic cu baza mare in sus, cu sau fara capac), un zdrobitor cu (...)

[citeste detalii]